Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
600gr di patate
150 di pancetta
200ml di panna
2 uova
50 gr di grana
Sale pepe
Procedimento
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Mettete dell'olio in padella e friggete le patate. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungete la pancetta. Aggiungete sale e pepe e una volta pronti, lasciateli intiepidire.
In una insalatiera sbattete le uova con la panna e il grana, tenendone da parte un po' che vi servirà successivamente. Dopo che il grana si è incorporato bene al resto, aggiungete le patate e la pancetta e amalgamate bene il tutto.
Prendete il rotolo di pasta sfoglia e mettetelo in una pirofila foderata con carta forno. Successivamente versate il composto nella pirofila e, ripiegando su sé stessa i bordi della pasta sfoglia, create i bordi della vostra torta. Cospargete ora con il formaggio avanzato in precedenza.Mettete in forno pre-riscaldato a 180° per 30 minuti (la cottura dipende dai vari tipi di forno, quindi ogni tanto datele un'occhiata).
Et voilà.. La vostra torta è pronta per essere mangiata!!
Con questa ricetta partecipo al contest "Pret à Manger"