lunedì 25 marzo 2013

Riso Basmati con pollo al curry



Ingredienti per 4 persone
1 bicchiere e mezzo di riso Basmati
3 bicchieri di acqua
olio
sale
200 g di petto di pollo
aglio
cipolla
curry

Procedimento:
Dopo aver sciacquato il riso Basmati con l'acqua fredda per tre/quattro volte, mettetelo in padella. Aggiungete tre bicchieri d'acqua fredda, il sale, l'olio e mettete sul fuoco. Mescolate di tanto in tanto.
In un'altra padella mettete il pollo tagliato a straccetti. Aggiungete l'aglio, la cipolla tritata e lasciate cuocere, tirando via l'aglio quando rosolerà. Ora potete aggiungere il sale, il curry e mezzo bicchiere d'acqua. Lasciate cuocere lentamente.
Quando il riso avrà assorbito quasi tutta l'acqua, aggiungetevi il pollo. Continuate la cottura fino a quando sul fondo non si formerà una crosticina.


Con questa ricetta partecipo al contest "Cucina dal Mondo" del blog "Chiacchiere & Cucina"


1 commento:

  1. Grazie per aver partecipato!!
    hai tutto il weekend per farti votare su fb!
    G.

    https://www.facebook.com/media/set/?set=a.610795468954380.1073741829.393557594011503&type=3

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